挑选蔬菜： 
黄瓜：前大后长的黄瓜含有大量激素，且不宜选择颜色过绿的黄瓜，选择粗细均匀。 
西红柿：不买顶部带尖（激素包），通体红色的西红柿，宜买分量重，下部颜色略青的。韭菜：宜买有黄叶，且七片叶子的，叶多的才有足够生长期。不买根部粗大而色百的。 
香菜：不买无香味及根须粗大的香菜。 
常见的农药易超标的蔬菜：1）韭菜； 2）花菜（不买太硬的，宜买个小，松软的）；3）茼蒿；4）生菜，莲花白（洗菜一定要清洗菜心，当中有大量农药残留）；5）蒜苗（粗且叶肥的不买）；6）萝卜（重金属超标，买青头萝卜）；7）大葱（不买空而无味的）