荤蔬搭配：食荤如果在烹制时注意合理调配，不仅可以增进食欲，还可以提高营养价值，容易被人体吸收。荤食与蔬菜相配，才能油而不腻、味道适口。可配蔬菜有白菜、韭菜、菠菜、香菇、山药、芋头、马铃薯、萝卜、青椒、洋葱等，以及葱、蒜、生姜等可以调味的菜类。当然，配菜和调味一定要得当，才能收良好的效果。荤食配菜必须有互补作用，以提高其营养价值。
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