茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等奇特工艺，这是茅台酒作风奇特、品德优良的主要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，贵州茅台白金酒价格，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。

1953年，贵州省对三家烧房进行收归国有，恒兴烧房（最‘大的烧房）作为官僚资本没收，原因是和国民政府、何辑五合开了贵州银行，给予荣和烧房400大洋，给予成义烧房120个大洋，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部，投入大批资金扩展生产范围。

2014年9月15日，仁怀市已启动茅台申报世界文化和自然双遗产前期工作，并将开展可行性论证。目前，专家已前往考察。2014年9月10日至12日期间，贵州茅台，贵州省住建厅组织相关专家，贵州茅台产品，在仁怀市就茅台申报世界文化和自然双遗产可行性进行了考察评估。据介绍，此前，仁怀市和茅台集团就茅台申报双遗产工作，已成立相关工作小组。据悉，茅台申报世界双遗产，并非狭义上的茅台镇或茅台酒申遗，而是指广义上与茅台相关的文化、自然遗产项目。