酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，红酒批发，这个过程叫做“Chaptalization”。　

　　用来描述酒精度词汇：温暖、热烈、厚重和香甜。

所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，甘肃红酒，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，红酒有哪几种，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。