混曲主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。还有是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。半固、半液发酵法白酒这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，陈年老酒专卖，再于半固态、半液态下发酵，陈年老酒回收，而后蒸馏制成的白酒，15年陈年老酒，其典型代表是桂林三花酒。
现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名（烧酒）。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，武汉陈年老酒，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨（<<黑龙江酿酒>>，1978年））明代时称白酒为火酒。
武汉陈年老酒、御草国香堂、陈年老酒回收由武汉市江汉区御草国香堂副食商店提供。武汉市江汉区御草国香堂副食商店（whycgxt.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。御草国香堂——您可信赖的朋友，公司地址：武汉市江汉区新华下路13号添地公寓C栋附楼1-2层17号商铺，联系人：靳先生。