绝世风华酒名记:即使处于春风得意,纵然遭遇雄关重挫,天下群英也总是戒骄戒躁,自强不息,奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此,经调查论证综合研究,武汉飞天茅台酒,审慎选定品质、驰名中外的茅台酒这一传统名产,冠名“绝世风华”,武汉53度飞天茅台,将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。
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茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。
一是茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;
二是顺应茅台当地气候特点;
三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,武汉茅台,选择性利用自然微生物;
四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。
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