大明酒店设备为您讲述食品加工设备：打蛋机的操作说明
操作：A.装上打蛋桶，根据不同需要装上不同搅拌器。搅 拌器孔需对正搅拌杆插入，并转到搅拌器开口处，食品机械厨具，使搅拌器的开口与搅拌杆上的销卡住，糕点食品机械，以保证搅拌器不能掉下（搅拌器一定要转到位并卡住）。B、装好搅拌物料，将机器右侧变速手柄调到所需的挡位（“1”号为低挡，“2”号为中挡，“3”号为高挡），通过升降杆将打蛋桶升起，然后打开电源开关即可开始搅拌工作。搅拌完成后关掉电源，放下搅拌桶手杆，取下搅拌桶。
大明酒店设备为您讲述食品加工设备：使用压面机应注意些什么？
以往面食加工行业出现率zui高的是大中型非全自动压面机'咬手'事故，全国各地几乎每天都有几起压面机'咬'伤事故，食品机械，被'咬'伤的生产工作人员轻则骨折，重则手臂残废，给社会和家庭带来了极其不良的影响。相比之下，家用小型压面机因其合理紧凑的设计，市场上还未有'咬手'的相关报道。
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