山西大明酒店设备小知识：灶具的发展
发展阶段(1980-1990年):耐用性和可靠性大幅提高
1980年以后，随着改革开放的深入，市场经济随之兴起，国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国，燃气用具的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家，酒店厨房设备，企业类型也由原来的单一燃气公司发展到有国营、集体、民营等各种企业类型，国外燃具生产企业也开始在中国寻找合作伙伴，从而使燃气用具的产品质量和外观也有了根本的改变，产品的品种和功能也在不断变化。
山西大明酒店设备小知识：电磁炉
电磁炉又称为电磁灶，电磁炉的原理是电磁感应现象，山西酒店厨房设备报价，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，山西酒店厨房设备出售，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
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