山西大明酒店设备小知识：灶具的结构
面板材质
不锈钢面板应用最早，最广泛，但如果材质不好，厨房设备，或者面板与底壳扣得不好，山西酒店厨房设备，用久以后容易发生翘曲，特别是那种比较薄的。所以选不锈钢面板的燃气灶时，选厚实点的、面板与底壳扣得更科学的会更耐用。总之，三种材质的面板各有长短，选脸蛋，选身材，还是选持家的，就看你自己了。我个人比较偏向于钢化玻璃的。
山西大明酒店设备小知识：灶具的结构
燃烧器
常用的火孔有以下几种形状:
①圆火孔:燃烧器头部的火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单，广泛采用。
②方火孔(炬形火孔或梯形火孔):有纵长和横长两种排列法。
③缝隙火孔:加工火孔时，山西饭店厨房设备，用刀具取代钻头，加工成细长的沟槽，这种火孔叫缝隙火孔。
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