山西大明酒店设备小知识：灶具的结构
点火装置
2)脉冲电子点火器
电脉冲点火方式需在燃气灶底安装电池，或是外接市电，它的点火成功率很高，一般为90%以上。因为它只需你扭动一次按钮，太原酒店厨房灶具，就能连续不断的喷射出电火花，直到点燃为止。脉冲点火器产生的脉冲电压为10KV，灶具，但电流很小，对人没有伤害。
山西大明酒店设备小知识：灶具的结构
灶具火盖
火盖是燃气灶的核心部件之一，火盖的材质、火孔设计非常重要。 目前国内燃气灶火盖的材质大都是铜合金的，但铜合金也分两种。一种是含铜量在53%左右的柜装黄铜，这是国内大多数企业和一些山寨工厂用的材质。另一种是含铜量57%的引铸非标黄铜，这种铜合金一公斤比柜装黄铜要贵几十块钱，因此质量更好。
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