大明酒店设备小知识：冷柜的分类

按用途分类

冷柜按储藏温度分类可分为冷藏柜、冷藏冷冻柜、冷冻柜；按用途分类可以分为储藏柜和陈列柜（玻璃门展示柜）。

冷藏冷冻柜是一个具有冷藏和冷冻两个间室的冷柜。冷藏室温度一般控制在0~10℃之间，用来储藏不需冻结的食品；冷冻室温度一般控制在-18℃以下，山西超市冷柜零售，用来储藏已冷冻好的食品。

陈列柜一般采用中空玻璃做门体，冷柜温度一般控制在0~10℃之间，主要用来销售冷饮、水果等，迎泽区超市冷柜零售，它的特点是门体透明，能够很好地吸引消费者。

大明酒店设备小知识：冰淇淋展示柜的保养

◆冰淇淋展示柜放货时要均匀，避免层板受力不均导致变形。

◆定期清扫压缩机和冷凝器。

◆定期对冰淇淋展示柜进行清洁(每1个月至少1次)。清洁时先切断电源，小店区超市冷柜零售，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，冷柜零售，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

◆冰淇淋展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。