大明酒店设备小知识：何为奶茶？

奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。

大明酒店设备小知识：奶茶的分类

丝袜奶茶

香港的奶茶又称为'丝袜奶茶'，于中国大陆多称为'港式奶茶'，果汁奶茶原料零售，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，果麦奶茶原料零售，下奶及糖较多，咖啡奶茶原料零售，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为'丝袜奶茶'，奶茶原料，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为'鸳鸯'的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。