山西美滋每客食品有限公司为您介绍草莓慕斯蛋糕制作的注意事项
一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关,请自行拿捏,府东街生日蛋糕,以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前,淋上自制水果酱汁或是冰淇淋,可以增添美味。
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抹茶蛋糕的制作
制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中,双层生日蛋糕,2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,生日蛋糕预定,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,水果生日蛋糕,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼)。
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