山西美滋每客食品有限公司为您介绍草莓慕斯蛋糕制作的注意事项
一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关，府东街生日蛋糕，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
抹茶蛋糕的做法
1、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
2、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
3、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，订购生日蛋糕，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，双层生日蛋糕，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，欧式生日蛋糕，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
4、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
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