山西美滋每客食品有限公司为您介绍黄桃慕斯做法

材料：蛋2个、低粉50克、糖50克(用了蓝带上的分蛋海绵方子，婚庆蛋糕预定，可是我称量的时候走神儿了，糖用了80克，儿童蛋糕预定，做出来的蛋糕甜度倒也算正常)。

做法：

1、将蛋白和蛋黄分开;低粉过筛两次;

2、蛋白分三次加入糖，打发至尖角挺立;

3、蛋黄打散后，加入1/3蛋白霜，拌匀后倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀;

4、筛入低粉，翻拌均匀;

5、将蛋糊装入裱花袋，并排挤在铺好油纸的烤盘上，鲜奶蛋糕预定，用抹刀抹平;

6、烤箱190度预热好，中层，10分钟，建设路蛋糕预定，取出后揭掉底纸，晾凉。

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