黄桃慕斯做法

原料A：新鲜黄桃约700克、糖120克;B：黄桃果肉225克、黄桃糖汁儿50克、柠檬汁儿1茶匙、淡奶油200克、糖10克、鱼胶片3片。

做法

1、将A的黄桃洗净，去蒂去核，放入大碗里，倒入120克糖，腌制两小时以上(会杀出很多糖汁儿来，黄桃果肉也会变软);

2、将3片鱼胶浸于冷水中泡软;

3、盛出黄桃糖汁儿备用;将225克黄桃果肉放入搅拌机打成非常细腻的果泥，倒入小煮锅(实际倒出约190克)，再加入50克黄桃糖汁儿和柠檬汁儿，煮开至稍浓稠，离火，稍放凉，将泡软的鱼胶片沥水后放入，快速搅匀，放凉;

4、淡奶油加入10克糖，打至六分发，先取1/3加入黄桃鱼胶液中拌匀，再取1/3加入拌匀，最后全部倒入剩下的淡奶油中，拌匀;

5、将慕斯糊放入冰箱冷藏20分钟至浓稠;6、用慕斯圈扣出一个蛋糕底片，再裁出一块稍小的蛋糕片;7、将蛋糕底片铺在慕斯圈底，倒入一半慕斯糊，铺上稍小的蛋糕片，千峰路梅森凯瑟蛋糕，倒入剩下的慕斯糊，网上订购梅森凯瑟蛋糕，抹平表面，送入冰箱冷藏至凝固。

坚果蛋糕：

是一种给你余地，梅森凯瑟蛋糕怎么样，任你发挥的甜食。制作蛋糕所用的坚果，你可以自由选择，可以用杏仁、开心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多种坚果的混合。

制作方法：

将黄油融化并加糖。分几次将牛奶倒入鸡蛋黄、面粉和发酵粉的混合物中，梅森凯瑟蛋糕怎么预定，搅拌均匀。加入黄油和坚果仁碎屑，揉成面团。把面团平铺在蛋糕烤盘上，表面刷上鸡蛋清，放入烤箱，以200℃烤到金黄色。取出后用糖霜装饰蛋糕。