豆芽机可以按以下分类方式分为几种，如按型号划分，可以分为大型豆芽机、中型豆芽机、小型豆芽机;按工艺划分，可以分为循环水豆芽机、一次性水豆芽机、双层淋水豆芽机、多层淋水豆芽机;按原料划分，可以分为黄豆芽机、绿豆芽机、花生芽机、蚕豆芽机等等。
青州市春源豆制品机械厂主要是采用镀锌钢架结构，箱体为保温、防水、防锈的复合彩钢板，内部框架为不锈钢。
独立电盘（电脑）可实现：多箱体分体控制、箱体内温度显示、高温报警、水箱自动加水、自动加温、恒温自动淋水，高温强制淋水、淋水间隔时间显示、淋水延时显示、手动淋水等功能。
周转箱：61cm×44cm×27cm（长宽高），特点：波浪底，食品级的环保LLDPE材料，无毒无味，结实不变形，不变色，承载强度大，长条形排水孔，豆芽不堵孔，不积水存水，透水效果好，防止湿度过大而导致烂牙。
豆芽机比传统生豆芽的优势
豆芽机生产的豆芽减少烂芽现象。豆芽生长的烂芽现象多发生在培育后的三天左右，由于手工生产豆芽的周期长，易出现烂芽现象，然而采用豆芽机生产，三天左右豆芽已经成熟，可以采收食用，不会有烂芽现象发生。