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北京欣祥天和餐饮管理有限公司司将中式快餐和小吃的完美结合。专利配方和专利制作工艺流程做出的晓富酸辣粉，让顾客既能吃好，又能吃饱！
经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营，店面经营有两种，一个是碗装着销售，另外一个就是可以火锅式的经营模式。由于四川冒菜自己具有的专利技术和配方，只要按照我们的模式去做，一个完全不懂的人在三天之内就可以成功掌握，不需要专业厨师，就可以成功经营一个餐饮企业。四川冒菜还有个特点：无油烟。在中国???量大的地方，一般要求非常严，只要去了解过的人都清楚，在那些地方搞餐饮不是有钱就能干的，而四川冒菜就全城开店无障碍，使得投资者可在各处赚钱：超市内、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等！ 
市场调查表明，全国有95%的人喜吃麻辣美食。吃辣已经成为一种都市饮食风尚，独具个性的四川冒菜如今在中国江湖小吃文化中风靡大江南北，巨大的市场需求给独具慧眼的人们提供了更多的赚钱机会！四川冒菜老少皆宜：势不可挡，平民美食热火朝天！作为廉价的大众美味，四川冒菜几乎是街头最能聚集人群的食品，拥着腾腾热气，尽情地从红油中捞起串串美味，真是全中国有多少“辣哥辣妹”，四川冒菜就有多大场！ “长青树” 谁说只有冬天才吃“四川冒菜”？四川冒菜一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖；夏天吃他个“以毒攻毒，一年四季生意火爆！四川冒菜全年不败，四季痛快，汗流直下三千尺！
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