夏季烈日炎炎，人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，辣椒酱，轻则胃脘不舒，重则胃疼。如果我们搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用。
夏天吃辣能消暑，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散，辣椒酱怎么做，苦主沉降”。也就是说，自制辣椒酱，辛辣有助于体内热气消散，苦味不利夏天阳气升发，所以，夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居No.1，辣椒的维生素C含量确实是蔬菜的哦！其维生素C的含量是番茄的10倍。所以经常吃辣椒也会有美白的作用。
曹阿姨辣椒酱选用辣椒更是品质保证，回味悠长。
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