辣椒面作为辣椒油中重要的原材料，更是起到画龙点睛的作用，开封辣椒油，而比起新鲜的辣椒，凉拌菜辣椒油，市场上的干辣椒良莠不齐，该如何挑选优质的辣椒面呢?

看颜色

鲜红的辣椒面是不自然的！

大多数的辣椒面是橘红色的；

由熟透的辣椒做成的辣椒面呈现暗红色。

曹阿姨食品有限公司位于河南卫辉城郊乡司湾。公司主营产品：辣椒酱、风味酱、调味油、辣椒油等调味品。曹阿姨调味品可以凉拌各种小菜，凉皮、米皮、擀面皮等风味小吃。可以入味各种风味蒸品，是饺子、包子馅的调味料。 产品工艺流程采用现代化全自动生产流水线作业，炒制，凉拌辣椒油，罐装、真空封盖、包装等工艺流程自动化，满足了大生产，大大提高了生产效率。