红油是一种烹饪材料，有辣味，红油主要是以朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。

红油分类

1、香辣红油

2、麻辣红油

3、鲜椒红油

4、五香红油

5、泡椒红油

6、豆瓣红油

7、混合红油

8、火锅红油

冬季吃辣

一、冬天的时候因为天气比较阴冷，这时候我们的身体本身就缺乏很大的热量，特别是一些出去上班朋友们经常觉得身体比较虚寒，这时候我们可以适量的吃一些辣的食品，提高身体的热量。

第二、辣椒的好处很多，而且营养十分丰富，泸州辣椒油，特别容易促进人体的吸收，辣椒油来料加工，辣椒的一个功效是能促进消化液分泌，这样就可以增进你的食欲，而且胃口也会因此增加消化动力。

第三、冬天的时候很多人容易出门回来以后出现受风寒的情况，擀面皮辣椒油，如果你遇到身体受到寒冷的侵袭，拌包子馅辣椒油，出现呕吐和腹泻或者是你的肚子疼的时候，那么我建议你可以适当吃些辣椒。