曹阿姨辣椒酱选用辣椒营养丰富
辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用。
夏季烈日炎炎，豆豉辣椒酱做法，人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，武汉豆豉辣椒酱，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，豆豉风味酱批发，重则胃疼。如果我们搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用。
夏天吃辣能消暑，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散，苦主沉降”。也就是说，辛辣有助于体内热气消散，苦味不利夏天阳气升发，所以，夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。
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