曹阿姨辣椒酱生产过程中所使用的原材料，均精心挑选，品质有保证，不以次充好。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，眉山辣椒酱，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，辣椒酱品牌，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，辣椒酱来样加工，还能促进血液循环，提高御寒能力。

　　热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，花生拌饭酱，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生