夏季烈日炎炎，人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。如果我们搭配一点辣椒，风味辣酱批发，则可以起到寒热平衡的作用。
夏天吃辣能消暑，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散，苦主沉降”。也就是说，辛辣有助于体内热气消散，苦味不利夏天阳气升发，所以，夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，四川风味辣酱，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
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