吃辣椒对人体健康有很大好处。辣椒可以预防胆结石，香辣开胃辣椒酱生产厂家，还有一定的抗癌作用。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，北京香辣开胃辣椒酱，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，香辣开胃辣椒酱制作，对缓解病情有一定作用。另外，-研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。

夏季吃辣 如何不伤身

调味：醋是绝配

吃辣的同时，应避免油腻、高盐、高糖等重口味，否则容易加重人体的炎症反应，也就是我们常说的上火，尤其是本来吃辣就容易上火的人更要注意。

烹调时要注意，如果用了辣椒，最、好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的调味品了，容易“辣上加辣”。如果太辣，可以适量加点醋，辛辣食物性热，会生火燥肺，而酸主收敛，酸甘化阴，可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和，降低辣味，减少对身体的刺激，缓解上火。