辣椒油制作方法

准备一个口大的碗，并且备好香料，放在碗里。

锅里倒油，江西川味辣椒油，用炒勺搅动，加热到油不再冒烟，关火。

把烧热的油倒入放了香料的大口碗。

待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻）

接着用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。（把握不好火候的就把白芝麻和辣椒面混合好，同一时间放，免得油温已经太低了。）

当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。否则有些辣椒就会糊。这个时候辣椒的香味就出来啦等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了。

待辣椒油凉了后，就可以装瓶啦

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辣椒油的做法

1.备好材料

2.先倒入少量植物油，将生姜和香料一起加入锅中，至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出

3.将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热

4.关火，待油温降到4成热，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌

5.继续开火加热，川味辣椒油供应商，保持小火，并加入几勺盐调下味道

6.待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存