辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末)，油炸辣椒酱招商，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜，面条，炒菜的作料。

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为什么吃辣能解暑？研究已经证明辣味的食物能够加速新陈代谢，让我们身体各个部位血管扩张，河北油炸辣椒酱，加速身体散热。在夏天我们接触寒凉食物的机会大大增加，除了冷饮、冰棍，西瓜、黄瓜、苦瓜、这些食物吃多了也容易损伤脾胃，轻则造成胃部不适，重则胃疼，油炸辣椒酱厂家，吃一些辣味食物有助平衡寒热，有益健康。在一些潮湿的地区，吃辣还能给身体“除湿”，杀灭潮湿环境下滋生的细菌。