辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
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由于天气炎热，人们接触寒凉食物的机会大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。这些所谓寒性食物吃着虽爽，吃多了也容易损伤脾胃。而吃辣味食物有助平衡寒热，对健康有益。
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