辣椒适合人群：一般人群均可食用
1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用；
2. 辣椒食疗作用：辣椒性温、味辛、有小毒，邯郸辣椒油，入脾、胃经；
具有健脾胃，祛风湿之功效；
主治消化不良，耗辣椒油，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。
辣椒油制作方法：
①选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。
②新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，辣椒油怎么做，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
③将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，秘制辣椒油，停火。
④将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。
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