曹阿姨辣椒酱主要配料

食用植物油、豆豉、花生、芝麻、辣椒、食用盐、食品添加剂（山梨酸钾）、八角、花椒、生姜等。

卫辉市曹阿姨食品有限责任公司是以辣椒食品为主，依靠独特的技术，严格的品质管理水平，油炸风味酱厂家，丰富营养的产品种类，走进千家万户，青海风味酱，成为成为家喻户晓、津津乐道的美味食品。

辣椒酱制作材料

菜油2大半碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒半碗，豆辨酱2大匙，花椒1匙半，八角3颗，料酒2大匙，糖4大匙，黑酱油2匙，味精1匙

做法

1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，豆豉风味酱价格，再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。

2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。

3、花椒、八角搅碎成粉状备用。

4、热锅将菜油用中火烧至中热（油开始流动时），转为小火，即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟)，豆豉风味酱厂家，再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎，下锅炒勺后再熬大约十分钟。

5、这时候下料酒，再多熬一个小时，下糖、酱油与味精调好味后，再熬半个小时熄火，待冷却后即可装瓶。