辣椒面作为辣椒油中重要的原材料，更是起到画龙点睛的作用，而比起新鲜的辣椒，市场上的干辣椒良莠不齐，该如何挑选优质的辣椒面呢?
蘸水
用一张白色的餐巾纸，湖南辣椒油，蘸一点水，再蘸辣椒面——看染色程度：
要挑选含有辣椒籽、辣椒皮的辣椒面。
曹阿姨辣椒油配料：食用植物油、辣椒、芝麻、食用盐、八角、花椒、生姜等
将花生油加热至七成热时（150—170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，秦椒辣椒油，油温应该在七成热以下，二金条椒油 ，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。
湖南辣椒油,曹阿姨,新一代辣椒油由卫辉市曹阿姨食品有限责任公司提供。卫辉市曹阿姨食品有限责任公司（www.whcaysp.com）是一家专业从事“辣椒酱,辣椒油”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“曹阿姨”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务，用户至上”的原则，使曹阿姨在调味酱中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取最准确的资料，谢谢！