辣椒油制作方法
1.将辣椒粉和芝麻混合装碗备用，辣椒油供应商，加入少许食盐。
2.将调味料备齐整理干净备用。
3.炒锅放入菜籽油，辣椒油批发，下入大茴、花椒、香叶、小茴香、白芷、良姜、丁香、草蔻、桂皮炸香，火不用太大，防止调料糊掉。
4.用漏勺将炸出香味的调料捞出，关火，稍微将油凉一下。
5.倒入装辣椒粉的碗中，一碗辣椒油就充满诱惑的味道摆在面前了。
曹阿姨辣椒油采用原材料均由自己现场采摘，纯手工加工而成，自制辣椒油，该如何挑选优质的干辣椒呢?
摸
干辣椒摸上去手感比较干燥，不能有回潮、发软的现象。如果摸完后手会变黄，很可能为了干辣椒好看，南阳辣椒油，用硫磺加工过。要看干辣椒是否体形完整，表面没有虫斑，可以延长存储时间。
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