曹阿姨麻辣辣椒油
麻辣红油是以干辣椒、花椒为原料，经加工将其粉碎呈粗片颗粒状，放入植物油中加热浸渍而成，可作 为调味料直接食用，宜可作为原料加工各类食品，油泼辣子，适用于调制麻辣的热菜菜肴，油泼面辣椒油，以及凉菜的调味使用。
原料：干辣椒粗粉 花椒粒植物油若干
流程：干辣椒洗涤无潮霉味→花椒温水浸泡至软→制粗粒状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。
辣椒油制作方法
1.将辣椒粉和芝麻混合装碗备用，加入少许食盐。
2.将调味料备齐整理干净备用。
3.炒锅放入菜籽油，辣椒油，下入大茴、花椒、香叶、小茴香、白芷、良姜、丁香、草蔻、桂皮炸香，川味辣椒油，火不用太大，防止调料糊掉。
4.用漏勺将炸出香味的调料捞出，关火，稍微将油凉一下。
5.倒入装辣椒粉的碗中，一碗辣椒油就充满诱惑的味道摆在面前了。
曹阿姨(图)|汉中米皮辣椒油|辣椒油由卫辉市曹阿姨食品有限责任公司提供。卫辉市曹阿姨食品有限责任公司（www.whcaysp.com）位于河南省新乡市卫辉市城郊乡司湾村。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前曹阿姨在调味酱中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。曹阿姨取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。曹阿姨全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。