油炸机可炸食品：肉串、鱼类、扒鸡、鸡腿、豆腐、虾片、薯条、蔬菜等。
真空油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新的食品加工技术，拉萨大型牛肉油炸设备，具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此，大型牛肉油炸设备销量，20世纪70年代和80年代，该技术在美国和日本有了很大的发展，国际上已经出售的真空油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果等果蔬真空油炸制品。
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