由传统的经营模式转变为高科技全自动的豆制品机械设备，继承传统经典精华的同时有既往开来，用高科技带动豆腐皮机、豆腐机的发展，将多种豆制品的生产融合：主要经营的豆制品种类有豆腐皮、干豆腐、老豆腐、内酯豆腐、豆腐干、豆腐衣、腐竹等多种豆制品食品。豆腐营养丰富，这点向来不为人们所怀疑。含有铁、钙、磷、镁、锌等人体必需的多种微量元素，其中，铁的含量是牛奶的4倍。还含有糖类、植物油和丰富的蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。所以，豆制品加工行业前景广阔，豆腐机械设备投资将是不错的选择。

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大豆是豆制品的原材料，很多人不知道花生也可以做出美味的豆腐，在一些成套的豆制品设备生产线上，会有不同的豆制品呈现出来，随着生活水平的提高，我们对豆制品不仅要讲究口感，也更多的会去关注一些花样。

花生豆腐制作方法1.主要原料：花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，盐适量。 2.设备用具：电磨、制豆腐用具。3.制作方法：将选好的花生仁1千克放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，新乡豆腐串机，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9千克。豆制品设备生产线主要原料：花生仁1千克，淀粉1千克，豆腐串切花机，面粉1千克，盐适量。2.设备用具电磨、制豆腐用具。3.豆制品设备制作方法：将选好的花生仁1千克放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9千克。加入一千克淀粉，1千克面粉和适量（100克）盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止，迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15-20千克的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

大豆含有丰富的蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%—40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，电动转盘式豆腐串机，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆中脂肪含量约为15%—20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多磷脂。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%，有一半是膳食纤维，其中棉籽糖和水苏糖在肠道作用下发酵产生气体，可引起腹胀。大豆中含有丰富的磷、铁、钙，每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg，明显多于谷类。由于大豆中植酸含量较高，可能会影响铁和锌等矿物元素的生物利用。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E。