炖干豆腐

   水熟类别  炖制方法[耗用原料与投放数量]

 主料．干豆腐500g

 辅料  猪肉75g

 调料  酱i由8g  精盐3．5g  葱8g  姜5g  蒜3g  又鸟汤400g花椒水5g  味精1g  熟豆油35g[刀工方法与烹调程序]

   1，将于豆腐切成边长2．8cra的菱形状；猪肉切成普通小片；葱、姜切丝，多功能豆腐串机供应商，蒜切片。

   2．锅中烧开水，将干豆腐放入水锅中焯一下捞出，沥去水分。

维C高手：豆芽。大豆发芽后，营养跟以前大不相同，尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C，而每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆发芽后，部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸，多功能豆腐串机哪家好，更有利于吸收。豆芽适合久炒，尽量和肉一起吃，如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼等。

矿物质高手：发酵豆制品（豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等）。大豆发酵后，不仅产生相当多的B族维生素，温州多功能豆腐串机，而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道更鲜美。此外，经发酵后，豆子中的可溶性矿物质增加了2~3倍，再加上氨基酸和多肽的帮助，使大豆中很难被人体吸收的钙、磷等矿物质的利用率提高了很多。豆腐乳是早餐中常见的增味小菜，豆瓣酱可直接用黄瓜等蔬菜蘸食。

众所周知：豆腐串属营养味美的佐餐佳肴。人人喜食。既可与烧饼配食，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃，市场销售非常火爆。不过，市场现有的豆腐串产品均是由传统的人工方式即手工切片，一刀刀切花再一个个串起来的。人均日产量仅有1000多串，质量差，效率低，费工，费时，利润小。

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