热豆腐一定比冷豆腐新鲜吗？
答：盒装内酯豆腐加工的最后两道工序是加热成型和冷却定型。冷却定型的目的是提高内酯豆腐的保形性，同时也为了抑制菌的生长，去哪买豆腐串机，延长内酯豆腐的保存期。有些加工者为了降低成本省去了最后一道冷却工序就成了热豆腐，豆制品机械，所以热豆腐不一定比冷豆腐新鲜。
为何菠菜不宜与豆腐一起烧煮？
答：菠菜含丰富草酸，与豆腐一起烧煮，容易产生人体不能吸收的草酸钙，使豆腐中的钙遭到破坏。若先将菠菜放在开水中烫1-2分钟，将草酸溶解掉再与豆腐一起做菜，上述情况就会大大改善。
使用豆制品设备应注意的问题
豆制品加工设备使用的材质必须达到国家对食品机械的要求。
在当天的豆制品加工完成时必须要对豆制品机械进行彻底清洗，包括管道的清洗，任何一个角落都不能放过。
同时要保持期间定期对豆制品设备进行保养工作，信阳豆腐串机，保证设备的正常运转。
在豆制品机械的运转过程中，只有加强以上各方面的工作，才能保证豆制品加工厂生产的豆制品产品质量过关，赢得广大消费者青睐。
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