近几年的豆制品行业越来越好，豆制品机械也是自动化程度逐步提高，从最初的原始石磨到现在的不锈钢豆制品机械，在机械自动化技术提高的同时产品也越来越多样化。

首先，中国豆制品行业协会对豆制品的要求慢慢规范起来，机械化的自动程度决定豆制品整体的产量质量。一般中小型以上的豆制品加工厂会配套成套的流水线机械，在达到产量的同时大多会借鉴行业质量标准来规范。稳定长期的发展是每个企业共同的目标。

  豆制品机械发展趋势第二大方面，关于工艺设备布置的要求与原则。工艺设备布置是工厂设计中的重要内容之一。工艺设备布置是在确定了生产工艺流程与设备的型号、规格、数量的基础上进行的，包括平面布置和立面布置，平面布置是需要按照一定的比例，从俯视角度画出生产车间的设备平面布置图，对加工设备在一定的建筑面积内做出的合理安排。为有效解决平面图中不能反映的重要设备和建筑物立面之间的关系，切豆腐干机，还需要画出生产车间剖面图。

 关于豆制品机械发展的第三大趋势，很多行业内的朋友都知道在2015年上海豆制品机械行业展览会上，豆腐干切块机，新出了很多新型的豆制品机械，豆腐干机报价，比如青岛铭昊通的全自动三连磨，看上去结构简单，操作起来确是直接有序，每一环节紧紧相扣，全自动浆渣分离，一磨二磨三磨相配合工作，设备占地面积小，节省厂房空间。

豆腐用的消泡剂，可用油脚或植物油加氢氧化钙按10∶1搅均，发酵成稀膏后使用，广州豆腐干机，用量1%。也可以使用乳剂的硅有机树脂和液状的泡敌。

制作方法 1.泡料。大豆经过严格验收、检查后个工序就是将大豆投入料池中加水浸泡。

泡料时间应根据大豆本身质量、含水量、季节、室温和不同的磨口区别对待，不能一切切。在北方地区，一般春秋季节可浸泡12～14小时，夏季6～8小时，冬季14～16小时。

次冷水浸泡3～4小时，水没料面150毫米左右，大豆吸水，水位下降料面以下60～70毫米时，再继续加水一至二次，使豆粒继续吸足水分，使浸泡后的大豆增重一倍即可。

夏季可浸泡至九成开，搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗。冬季可泡至十成开，搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色，pH值约为6。

如使用砂轮磨磨浆，浸泡时间还应缩短1～2小时。