大豆是豆制品的原材料，很多人不知道花生也可以做出美味的豆腐，在一些成套的豆制品设备生产线上，会有不同的豆制品呈现出来，随着生活水平的提高，我们对豆制品不仅要讲究口感，也更多的会去关注一些花样。

花生豆腐制作方法1.主要原料：花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，盐适量。 2.设备用具：电磨、制豆腐用具。3.制作方法：将选好的花生仁1千克放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9千克。豆制品设备生产线主要原料：花生仁1千克，淀粉1千克，面粉1千克，盐适量。2.设备用具电磨、制豆腐用具。3.豆制品设备制作方法：将选好的花生仁1千克放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2-3次，去掉残渣，滤后浆液约有9千克。加入一千克淀粉，1千克面粉和适量（100克）盐，同浆液一起搅成糊状，豆腐干机供应，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止，迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，豆腐干机报价，放上15-20千克的重物，南充豆腐干机，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

蹲脑后开缸放浆上榨，开缸用上榨勺将缸内脑面片到缸的前端，撤出冒出的黄浆水。正常的黄浆水应是清澄的淡黄色，说明点脑适度，不老不嫩。黄浆水色深黄为脑老，暗红色为过老，黄浆水呈乳白色且混浊为脑嫩。遇有这种情况应及时采取措施，或加盐卤或大开罐(浆)。

上榨前摆正底板和榨模，煮好的包布洗净拧干铺平，按出棱角，小型豆腐干机，撤出黄浆水，根据脑的老嫩采取不同方法上榨。一般分为片勺一层一层，轻、快、速上，脑老卧勺上，脑嫩拉勺上，或用掏坑上的方法。先用优质脑铺面，后上一般脑，既保证制品表面光滑，又可防止沾包。四角上足，全面上平，数量准确，动作稳而快，拢包要严，避免脑花流散，做到缸内脑平稳不碎。