点脑后要静止一段时间，在豆制品机械生产中称为蹲脑、涨花或养花。刚刚点脑的豆浆，所形成的网络是不连续、不均匀的，只有静止一段时间，通过肤链与肤链间及肤链与水分子间的次级键的调整使网络形成均匀有序的立体结构。蹲脑时不宜震动，因形成的凝胶网络强度小历受外力的作用而容易遭到破坏。静止的时间应根据具体生产情况的不同而不同，一般在10一3Omin之间。

  豆制品机械凝固后的豆腐脑中保持有许多水分，因而强度小，易破碎，不能被切成块。成形就是将柔嫩的豆腐脑转变成具有一定强度的豆腐的过程，豆制品机械豆制品成形前，要先将豆腐脑破碎，称为破脑。破脑后豆腐脑原来的组织结构得到了一定程度的破坏，释放出一部分水分，破脑也有利于压制时水分的排出。

豆制品生产加工的品种极多，三亚豆腐压榨机，豆腐是消费者的不可或缺的食品之一，深受消费者的喜爱。

豆腐具有极高的营养价值，除优质的蛋白质外，还含有油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体所需的脂肪酸，而且不含胆固醇，极易消化吸收。豆腐中的钙磷镁等矿物质也比大豆更为丰富，干豆腐压榨机，钙磷有利于人体骨骼的健康，镁有助于提高心脏活力。

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