一、面的调配
1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食1盐,混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(晾干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。
4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可使用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
二、使用方法
1、该机需配电机3千瓦,湖北豆腐干机,电压380V,皮带A型1400毫米两根。
2、开机前应对整机要进行检查,并给轴承加入适量的使用油作润滑。
3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进科的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,豆腐干切块机,生熟正常后均可进料。
4、机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,豆腐干机供应,清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后,应立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
6、生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
维护与保养
1、在生产过程中,需要经常给下面的轴承添加食用油润滑(上面的轴承可三个月加一次黄油)。
2、经常检查皮带松紧程度,如过松时需调整。
3、如停机时间过长,需把筒卸下,清晰并涂上少量食用油以防生锈(包括螺旋)
保修条件
本机自出厂之日起,三个月内因制造质量问题,出现损坏或不能正常工作时,本厂将负责免费修理实行三包。
豆腐干机厂家提醒您吃豆腐要营养也要健康
近年来,食品安全问题一直是人们讨论与关注的话题。政府近年来对食品安全也重视,一直在打击违法犯罪行为,还要防患于未然,加大控制力度。
当今,食品出现问题的几个方面主要是由于历史欠账或者其他种种因素,豆腐干成型机,不少食品企业在技术上难以达到要求。经常寄希望于政府部门的监管宽松,而忽视自身技术力量的提升。尤其是对作为保障的食品消毒灭杀菌技术的忽视,常常导致不合格产品的出现。
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