包括以下步骤：①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，豆腐干机品牌，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，豆腐干机加工，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干； ④将成型的豆腐干放入内含有适量的八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素的汤中进行卤制，温度为60－80℃、时间为5－8小时；⑤将卤制好的豆腐干进行真空包装，包装后进行高温或紫外线灭菌后即为成品。

豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。

豆制品从以往的手工发展到现在的全自动仿手工机械的研制成功及实际操作，也饱尝了其中的酸辛。手工经历了2000多年的发展历史，至今才有全自动仿手工机器的问世。缘何手工如此坚固的历史厚韵，豆腐干机加工工艺，如此轻而易举的被机械所代替？首先还是机器的省时省力、卫生条件、操作方便、生产快捷等原因都是对手工的有力诠释。

我厂生产的全自动仿手工豆腐机械，濮阳豆腐干机，有着对不锈钢机械的独到阐释。本厂生产的全自动仿手工不锈钢豆腐皮机，实际操作性好，不锈钢制作使其产品卫生健康，自动控制开关操作更加方便快捷。