大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，豆腐干机生产厂家，稍弯，下垂，豆腐干机器，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，豆腐干机生产，椭圆形、近球形，种皮光滑，绍兴豆腐干机，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

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