油酥麻花制作方法：将面粉中加入清水、白糖、甜蜜素、豆油、泡打粉后调制成软硬适宜的面团。将面团静置一段时间，搓条下剂，70克/个，湖南麻花机，用手将其搓成长条，摞在一起，静置醒酵。将醒酵好的面剂，全自动麻花机销售，用手搓成长条上劲，用两条编成一个麻花，多功能麻花机，待用。将油烧至180℃的温度，将搓好的麻花放在锅中，炸至表面金黄色，浮起即熟。 特点：制品表面金黄，酥、香、脆、甜。

全自动麻花机的性能特点：   

1、设计先进、结构合理、占地面积少。   

2、自动喂料、自动喷油、任意定长。    

3、操作简便、节能、安全卫生、无噪音无污染。    

4、通过变换机芯，即可生产各种粗、细及多股麻花，产品样式丰富齐全。

麻花机的保养维修有什么特别的地方吗？ 

答：麻花机的主要机件为机械、电器、电子、液压四个部分，保养与维修并无特别之处。

河南陕县麻花其基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等，分为甜、咸两种，均为硬面和就，具有“香、酥、脆”之特点。麻花长尺许，色泽柿红透亮，有棱角，香甜可口，黄焦酥脆，久放不干，麻花机多少钱，营养价值较高。河南陕县麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐成为带有浓郁豫西风情的食文化的重要组成部分。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。