河南陕县麻花温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干。河南陕县麻花始于清朝，距今已有数百年历史，其独特的配料和口感，有别于天津、山西、陕西等地麻花，成为享誉晋、陕、豫“金三角”地区极具特色的传统食品。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，仿手工麻花机，每天生产停止后要认真清理。

红糖麻花大致步骤是这样的：先把糖梗在机器里压干，把糖水盛在锅里，放点小苏打，小麻花机价格，糖水里的杂质就变成泡沫，浮在水面上，人们把泡沫捞上来。等糖水沸腾后，麻花机价钱，将糖水传到第二口较小的锅，糖水变浓了，也变少了就这样往后面传，越到后面，天津麻花机，锅越小，且水分的蒸发使得糖水越来越浓。到了最后一口锅，不停地搅拌，待成为糖浆后便可出锅了。趁着糖浆还没冷却变硬，将糖浆均匀浇在铺好的麻花上。新鲜的红糖麻花就出炉了。

全自动麻花机的性能特点：   

1、设计先进、结构合理、占地面积少。   

2、自动喂料、自动喷油、任意定长。    

3、操作简便、节能、安全卫生、无噪音无污染。    

4、通过变换机芯，即可生产各种粗、细及多股麻花，产品样式丰富齐全。

麻花机的保养维修有什么特别的地方吗？ 

答：麻花机的主要机件为机械、电器、电子、液压四个部分，保养与维修并无特别之处。