麻花是咸和油酥的。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，宁夏全自动麻花机，齿颊留香。麻花把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，样子像麻绳。麻花是陕西，江苏，天津等地区汉族传统名点之一。具有香甜酥脆的特点。酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。

麻花是中国的一种特色健康食品，起源陕西关中腹地，主要产地在陕西省咸阳地区，湖北省崇阳县、天津和山西省稷山县，陕西咸阳以麻花出名，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产麻花出名，稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。

陕西麻花原始制作工艺：提前发酵好的面团，取一定量做酵头，将食盐溶于水中与面粉混匀，加入鸡蛋，全自动麻花机多少钱，菜籽油和撕成小块的酵头，揉成光滑的面团，然后将面团切成每个100克的小面条，逐个搓成粗细均匀的麻花生坯。待麻花生坯全部搓完后从一个搓制的开始炸起。选用纯正菜籽油在锅内加热一百二十度，放入麻花生坯，用长筷子轻轻捋直，待浮起，颜色呈金黄是捞起即成。