麻花由来：相传以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。麻花好吃不油腻，多吃亦不上火。小麻花是理想的休闲小食品。

麻花机的保养维修有什么特别的地方吗？

答：麻花机的主要机件为机械、电器、电子、液压四个部分，保养与维修并无特别之处。

麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。

麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。麻花因其制作简单，食用方便，自动麻花机，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，新型麻花机，碧油煎出嫩黄深，多功能麻花机，夜来春睡无轻重，四川麻花机，压扁佳人缠臂金。麻花每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。