蜂蜜麻花做法:将牛奶微波加热至30度,全自动麻花机多少钱,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。将鸡蛋打散拌匀。将面粉与鸡蛋拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团。将面团发酵至两倍大小。搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点。油炸,油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间。保养维护要“勤”。每天开机前要检查,运行中间要注意观察,每天生产停止后要认真清理。
芝麻麻花制作方法:将芝麻淘洗干净、放入锅内炒熟。把面粉倒在案板上,扒个抗,加入白糖、油、发面、适量碱液、矾(擀碎用)。用700克温水化开,和成面团,稍饧。将饧好的面团搓成六份粗细的长条,分成25克一个的面剂,将面剂搓成10厘米的小条,然后刷上一层油,摞在案上备用。将饴糖加少许水,调成饴糖水,把小条往饴糖水中蘸一下,再滚上芝麻,用双手把条搓成40厘米的长条,一手向里,一手向外上劲,然后将两根条合起,全自动麻花机价格,朝相反的方向搓成双股绳状,再折成三股,将剂头掖住,上反劲拧成三股麻花形,饧20分钟即成。待油烧至八成热时,将麻花抻长逐个放入油锅炸制,用长木筷子翻拨,见麻花浮起,呈金黄色即熟,捞出沥干油摆于盘内。
自动麻花机停机后,油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,免下次再生产时面凉干或堵塞,如长时间停机不生产时,将机器内的面清理干净擦上油,全自动麻花机销售,模具头拆下侵到油内静压麻花机,福建全自动麻花机,以便下次再用。自动麻花机采用新式压缩机,噪音小,耗电量低,油嘴喷出的油雾大小可调,按需要而定,喷油使麻花每股不会粘到一块,有利于油炸起发,油要用熟温油。
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