麻花放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。酥脆香甜，胜似酥糖。在炸制的时候，不拘泥于死板的规定，而是根据面粉质量调整油酥大小，根据气温的高低变化增减肥、碱剂量，确保投料始终处于较佳配比。这样做出来的麻花只要放在干燥通风的地方，全自动麻花机价格，就算放上几个月也不走味，不绵软、不变质，适合旅途携带。

蛋酥麻花的制作方法：

面粉5000克，鸡蛋1500克，油1500克，老酵面500克，糖500克，明矾50克，全自动麻花机多少钱，碱50克。把糖、碱、明矾用温水2000克化好。将面粉倒入盆内，加加鸡蛋液和500克老酵面与化开的溶液一起和好揉匀，放在面案盖上湿布饧10分钟，用刀割下一块，搓成长条，压成扁形，剁成小长方条，再搓成长条，将两头合拢拧上劲，折叠一下再拧上劲，如此重复二次形成八股，即成麻花。

干糖麻花制作方法：和皮、和里脊同雪花蜜。皮包里脊也同雪花蜜一样，江苏全自动麻花机，但皮上要求刷层红色食用色素。不同之处在于擀制时，全自动麻花机厂，要求擀成0.5厘米厚的面片，再切0.5厘米宽的长条，搓条时，两手捏两头反向搓动，呈麻花形的长条，再将其切成5厘米长的麻花形长条即成生坯。炸熟后冷却，便为成品。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。