食品加工设备维护规程：设备维护的要求。整齐。工具、工件、附件放置整齐，设备零部件及安全防护装置齐全。清洁。设备清洁，新型麻花机，设备零部件等无黑油污，无碰伤；各部位不漏油、不漏水、不漏电。润滑。按时对食品设备进行润滑。安全。遵守操作维护规程，不锈钢麻花机，合理使用，精心维护，监测异状，不出事故。麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备

麻花机开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油，内部用卫生油)，开机后先看转的方向是否正确，再听机器有无异常声音。将切刀上刷上食用油，以免粘刀，江西麻花机，麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，小型麻花机，切断的同时将麻花的断头压扁，油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。

食品设备维修保养：设备的定期保养分为：一级保养，二级保养，三级保养。二级保养。设备的二级保养以清洁、检查、调整、校验为中心内容。由设备人员负责执行。除执行一级保养作业项目，检查安全机件的可靠性，校对各控制系统，机械传动、运动部件是否运行正常，消除隐患，延长使用寿命。麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备